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【海外白家电】(五)咖啡机:全主动再现专业风味

时间: 2024-10-08 23:15:51 |   作者: 爱游戏官方正版下载

  跟着“在家喝咖啡”热潮的鼓起,咖啡机商场完成了增加。据Gfk日本公司查询,2012年日本的咖啡机销量比上年增加8%,到达179万台。其间起推进效果的是意式浓缩咖啡机。使用这款咖啡机可在家中品味意式浓缩咖啡和卡布奇诺等多种咖啡,销量比上年增加了29%。

  在这种情况下,有一款产品尽管价格高达10万多日元,但“每个店肆每天都能卖出1~2台”(大型量贩店Bic Camera的出售人员)。那就是意大利De’Longhi公司的意式浓缩咖啡机“MagnificaS”系列。只需准备好咖啡豆、水和牛奶,就能全主动制造出意式浓缩咖啡和卡布奇诺。不费时间就能在家中制造出不差劲于咖啡厅的咖啡,并且成本低,因此受到了顾客喜爱。

  De’Longhi公司的意式浓缩咖啡机的作业原理是,先破坏从机身上部放进的咖啡豆,施加压力将磨碎的咖啡粉压入冲泡单元内。然后把用“加热块”加热的开水喷向压实的咖啡粉,边施加蒸气压边冲泡浓缩咖啡(图7)。咖啡豆的粒度和量、施加的气压、开水的温度和量、喷水机遇等都会让咖啡的滋味不一样。可经过机身前面的按钮轻松设定开水量和咖啡豆的咖啡粉量,还能使用上部的旋钮调整粒度。

  De’Longhi公司的意式浓缩咖啡机施行了改进,能经过MCU操控再现专业咖啡师的滋味,一起去掉了锅炉,缩小了机身尺度。

  假如用旋钮调整粒度,还能经过MCU操控主动微调开水的温度和量和气压等。也就是说,既能轻松制造意式浓缩咖啡,还能调整出自己最喜欢的滋味。该产品既快捷又能满意较高要求的特色得到了顾客的喜爱。

  该公司自2002年进入全主动式咖啡机商场以来,为了再现意式浓缩咖啡专业咖啡师的滋味,重复改进了咖啡豆研磨机的马达精度、开水(温度、量、浇注机遇)和气压的MCU操控等。别的,曾经一向内置很大的沸水器用来加热整个水壶中的水,而现在的机型选用只为喷出的部分加热的加热块,完成了小型化和节能化。(日经技能在线! 供稿)